경쟁력
치킨영토만의
차별화된 메뉴.
후라이드치킨과 오븐치킨은 서로 경쟁해야 하는 치킨메뉴
숯불바베큐치킨은 경쟁을 하지 않는 차별화 된 치킨메뉴
캠핑을 즐기면서 맛본 바베큐음식에 대한 소비자 인지도 상승
→ 외식메뉴로 증가
1970년대 전기통닭구이,
1980년~90년대 후라이드/양념치킨 1995년~ 2000년대 숯불바베큐치킨,
2000년대~ 오븐치킨
2020년 부터 다시 숯불바베큐치킨이 대세
→ 조리방식의 간편화, 새로운 맛에 대한 고객의 갈망